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打蛋机买什么的好?

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打蛋机买什么的好?

发布日期:2018-04-11 作者: 点击:

打蛋机.jpg

       刚入烘焙界的新手,那么对于工具器材的确是不用过度追求。但也要保证基本功能的完善。不要随意买,也不建议已入烘焙圈的朋友这样随意答复别人,如果工具本身功能不够,则很容易变为鸡肋,那就真的是要放在家里积灰了。

       好,说回打蛋器的问题。烘焙初期基本是做一些饼干,蛋糕之类的。做蛋糕打发蛋清的过程,会需要有高速和低速的切换。所以需要有调速功能。

       功率大小也是很关键。现在市面上在出售的打蛋器功率比前些年的普遍有提升,这就是一个证明。高功率带来更快的速度,也就是更快捷的操作,这对于我们制作者来说,是挺重要的。

       还有其他的因素,就是体积大小和操作方便。普通家用的打蛋器都是手持打蛋器,已经可以满足基本使用需求。手持打蛋器可以拿着在大的打蛋盆里搅拌,也可以在硅胶杯里搅拌(需要混合的量很少的时候)。 体积不大就能方便储存,把电线卷一卷就可以放进抽屉。

       其他方面其实不是特别需要了。至于将来想制作面包,则不是一台打蛋器可以驾驭了。专业的厨师机价钱会比较昂贵。而且手揉的面包和机器制作的还是有区别,在其他条件等同的情况下,尝试对比过之后会体验更深。


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